Belted Galloway

Pakete

Hackfleischpakete

Klein – ca. 7,5kg (20,90€/kg)

6x Gehacktes (a 500g) – 3,0kg

10x Burger Patties (a 180g) – 1,8kg

15x Cevapcici (a 80g) – 1,5kg

15x grobe Bratwurst (a 80g) – 1,2 kg

Groß – ca. 15,0kg (19,90€/kg)

12x Gehacktes (a 500g) – 6,0kg

20x Burger Patties (a 180g) – 3,2kg

30x Cevapcici (a 80g) – 3,0kg

30x grobe Bratwurst (a 80g) – 2,4kg


Burgerpakete – begrenzte Anzahl

Klein – ca. 1,5kg – 39,90€ pro Paket

5×2 Stk. Burger Patties (120g/Stk.)

2×15 Sch. Bacon in Scheiben

Groß – ca. 3,0kg – 75,00€ pro Paket

10×2 Stk. Burger Patties (120g/Stk.)

4×15 Sch. Bacon in Scheiben


Saisonpakete – immer nur solange der Vorrat reicht

Ca. von Mai – September

Grillpaket Klein – ca. 5,0kg (28,90€/kg)

3x Grobe Bratwurst (a 5er Pack) – 1,5kg

2x Grillwürfel für 2 Spieße (a 300g) – 0,6kg

6x Burger Patties (a 180g) – 1,08kg

2x Rumpsteak (a 250g) – 0,6kg

+ mehrere Wahlsteaks aus seltenen Cuts u.a. Terras Major, Flat Iron, Picanha, Tri Tip, Skirt Steak, Hanging Tender, Fledermaus Steak – 1,5kg

Grillpaket Groß – ca. 10,0kg (26,90€/kg)

6x Grobe Bratwurst (a 5er Pack) – 3,0kg

4x Grillwürfel für 2 Spieße (a 300g) – 1,2kg

12x Burger Patties (a 180g) – 2,16kg

4x Rumpsteak (a 250g) – 1,2kg

+ mehrere Wahlsteaks aus seltenen Cuts u.a. Terras Major, Flat Iron, Picanha, Tri Tip, Skirt Steak, Hanging Tender, Fledermaus Steak – 3,0kg

Ca. von September – Mai

Dutch Oven „Hammer“ Paket – ca. 12kg (19,50€/kg)

1x Beef Hammer – 2,5kg

2x Beef Ribs – 3,0kg

2kg Gulasch – 2,0kg

2kg Nackenbraten – 2,5kg

2kg Gehacktes – 2,0kg

Weitere Produkte

Gläser
Glas€/Stk.*
Rinderwurst – (Füllmenge ca. 210g)4,80 €
Rinderwurst – (Füllmenge ca. 375g)8,50 €

*Preise zzgl. 1,00 € Gläserpfand

Kraftbrühe
Glas€/Stk.*
Kraftbrühe vom Belted Galloway
500ml
3,90 €

*Preise zzgl. 2,00 € Gläserpfand

Kraftbrühe mit Fleischeinlage
Glas€/Stk.*
Kraftbrühe vom Belted Galloway mit Fleischeinlage – 1,1l3,90 €
Kraftbrühe vom Belted Galloway mit Fleischeinlage – 0,5l4,90 €

*Preise zzgl. 2,00 € Gläserpfand

Teilstücke

Folgende Leckereien können einzeln oder zu den Paketen bestellt werden.

Teilstück€/kgPortionierung
Beef Brisket24,90 €Ab 1,0kg
Beef Hammer23,90 €2,5kg – 3,5kg
Beef Ribs15,90 €Ca. 1,5kg/Stk.
Burger Patties26,50 €2er Pack (2x180g)
Beinscheibe19,50 €Gewicht auf Wunsch / einzeln verpackt
Braten, aus der Hochrippe ohne Knochen22,90 €Auf Wunsch
Braten, aus der Hochrippe mit Knochen19,90 €Auf Wunsch
Braten, Bürgermeisterstück31,90 €Am Stück
Braten, Bürgermeisterstück mit Fettdeckel28,90 €Am Stück
Braten, Falsches Filet27,90 €Am Stück oder halbiert
Braten, Hüfte42,90 €Ab 1kg
Braten, Kugel/Nuss26,90 €Stücke ab 0,5kg
Braten, Nackenbraten23,50 €Auf Wunsch
Braten, Oberschale26,90 €Auf Wunsch
Braten, Schaufelbraten26,90 €Stücke ab 0,5kg
Braten, aus der Schulter26,90 €Stücke ab 0,5kg
Braten, Semerrolle26,90 €Stücke ab 0,5kg
Braten, Roastbeef mit Fettdeckel42,90 €Stücke ab 0,5kg
Braten, Roastbeef ohne Fettdeckel45,90 €Stücke ab 0,5kg
Braten, Tafelspitz mit Fettdeckel31,90 €Stücke ab 0,5kg
Braten, Tafelspitz ohne Fettdeckel34,90 €Stücke ab 0,5kg
Braten, Top Blade Roast29,90 €Am Stück – ca. 1kg
Braten, Unterschale26,90 €Auf Wunsch
Cevapcici26,50 €5er Pack (5x80g)
Filet am Stück64,90 €Stücke ab 0,5kg
Gehacktes16,90 €250g oder 500g
Grobe Bratwurst im Schafsaitling21,90 €Auf Wunsch / Stück 80g
Gulasch24,90 €500g
Leber (Küchenfertig)15,50 €2er Pack
Ochsenschwanz16,90 €Am Stück oder in Scheiben
Rinderbäckchen29,90 € €2er Pack – bitte auf Warteliste setzten lassen
Rouladen28,90 €Auf Wunsch
Steak, Entrecote / Ribeye42,90 €400g-600g/Stk.
Steak, Flanke/Bavette36,90 €Am Stück
Steak, Flat Iron Steak36,90 €300g/Stk. oder auf Wunsch
Steak, Filet69,90 €Ab 150g
Steak, Hanging Tender / Onglet34,90 €Am Stück
Steak, Hüftsteak45,90 €300g/Stk. oder auf Wunsch
Steak, Hüftfilet46,90 €Am Stück ca. 800g
Steak, Kluftsteak29,90 €300g/Stk. oder auf Wunsch
Steak, Kugelsteak29,90 €300g/Stk. oder auf Wunsch
Steak, Picanhasteak37,90 €300g/Stk. oder auf Wunsch
Steak, Roastbeef mit Fettdeckel45,90 €300g/Stk. oder auf Wunsch
Steak, Roastbeef ohne Fettdeckel48,90 €300g/Stk. oder auf Wunsch
Steak, Skirt Steak34,90 €2er Pack
Steak, Terras Major / Metzgerstück36,90 €Am Stück
Suppen- und Eintopffleisch / Querrippe13,90 €Ab 500g
Suppenknochen / Sandknochen3,50 €1kg oder auf Wunsch
Markknochen4,90 €1kg oder auf Wunsch
Nagelholz, luftgetrocknete Unterschale
am Stück
52,50 €Portionierung auf Wunsch
Nagelholz, luftgetrocknete Unterschale geschnitten55,90 €Portionierung auf Wunsch
Rinderwurst im Glas, 210g4,50 €
BARF (ohne Pansen) – gewolft5,50 €100g Würfel / tiefgefroren

Belted Galloway Felle

Belted Galloway Felle als besonderes Wohnaccessoire.
Ob als Teppich oder an der Wand, mit einem Fell vom Belted Galloway sind sie im Besitz eines besonderen Blickfangs.

Wir verwenden nur die schönsten Winterfelle von unseren Tieren. Durch das dicke Unterfell sind die Felle flauschig weich und lassen sich einfach mit dem Staubsauger reinigen. Kleinere dünne Stellen, bedingt durch das Scheuern an Bäumen sind möglich.

Die Felle sind zwischen 3 und 5 Quadratmeter groß.

Sollten Sie Interesse an einem Fell haben geben Sie bitte frühzeitig Bescheid. Da wir nur Winterfelle verwenden können und ein Fell ca. 6 Monate beim Gerber ist, hat ein solches Fell eine Lieferzeit von bis zu einem Jahr.

Preis: 130,00 € / m² (ab Hof)
Versand oder Lieferung ist nach Absprache selbstverständlich auch möglich

Buntes Bentheimer Landschwein

Pakete

Probierpakete

Probierpaket (ca. 2,5kg für 38,50€ inkl. 2,00€ Gläserpfand)

500g Gehacktes

2x Stielkotelett oder 500g Gulasch

5x grobe Bratwurst

5x Bauch in Scheiben

1 Glas Kraftbrühe mit Fleischeinlage (1,1l)


Genießerpakete* „Standard“
*auf Wunsch gibt es Kleinfleisch GRATIS zum Paket

Mini – 3,5kg (18,90€/kg) – ca. 67,00€ pro Paket

500g Braten (Lachsbraten oder Nussbraten)

5x Bauch in Scheiben

4x250g Gehacktes

1x500g Dicke Rippe

2x Stielkotelett

4x Schnitzel

½ Eisbein/Haxe

Midi – 7kg (17,90€/kg) – ca. 126,00€ pro Paket

2x500g o. 1x1kg Braten (Lachsbraten oder Nussbraten)

10x Bauch in Scheiben

8x250g Gehacktes

1kg Dicke Rippe

4x Stielkotelett

8x Nackensteak

8x Schnitzel

1 Eisbein/Haxe

Groß – 12kg (15,90€/kg) – ca. 191,00€ pro Paket

4x500g o. 2x1kg Braten (Lachsbraten oder Nussbraten)

20x Bauch in Scheiben

16x250g Gehacktes

2kg Dicke Rippe

6x Stielkotelett

16x Nackensteak

16x Schnitzel

2x Eisbein/Haxe


Genießerpakete „de luxe“

Mini – 3,5kg (21,90€/kg) – ca. 77,00€ pro Paket

500g Braten (Lachsbraten oder Nussbraten)

5x Bauch in Scheiben

4x Bratwurst, fein

4x Bratwurst, grob

4x250g Gehacktes

1×2 Stielkotelett

1×4 Nackensteak

1×4 Schnitzel

0,5l Kraftbrühe mit Fleischeinlage

0,5l Kraftbrühe

Midi – 6kg (20,90€/kg) – ca. 147,00€ pro Paket

2x500g o. 1x1kg Braten (Lachsbraten oder Nussbraten)

10x Bauch in Scheiben

8x Bratwurst, fein

8x Bratwurst, grob

8x250g Gehacktes

2×2 Stielkotelett

8x Nackensteak

8x Schnitzel

1,1l Kraftbrühe mit Fleischeinlage

0,5l Kraftbrühe

Groß – 12kg (18,90€/kg) – ca. 227,00€ pro Paket

4x500g o. 2x1kg Braten (Lachsbraten oder Nussbraten)

20x Bauch in Scheiben

16x Bratwurst, fein

16x Bratwurst, grob

8x250g Gehacktes

4×2 Stielkotelett

16x Nackensteak

16x Schnitzel

2x 1,1l Kraftbrühe mit Fleischeinlage

2x 0,5l Kraftbrühe

Weitere Produkte

Einzelstücke / Edelteile

Folgende Leckereien können einzeln oder zu den Paketen bestellt werden.

Fleischteil€/kg oder Stk.*
Bauch am Stück12,50 €
Bauch in Scheiben12,90 €
Bauchbrot15,90 €
Braten (Krustenbraten)22,50 €
Braten (Nackenbraten)19,50 €
Braten (Nackenbraten m. Knochen)16,50 €
Braten (Nussbraten)22,50 €
Braten (Schulterbraten)18,50 €
Braten (Lachsbraten)22,50 €
Bratwurst grob16,50 €
Rostbratwurst fein16,90 €
Bratwurst Käsegriller17,50 €
Bratwurst, Chilli-Cheese Griller18,50 €
Bockwurst22,90 €
Dicke Rippe11,90 €
Filet/Lende29,50 €
Gehacktes12,90 €
Eisbein (Hinterhaxe)12,50 €
Eisbein (Vorderhaxe)11,90 €
Kachelfleisch28,00 €
Kotelett mit Speckrand (Stielkotelett)17,90 €
Grillwürfel24,50€
Minutensteak/Lachssteak22,90 €
Maussteak26,50 €
Rückenspeck / grüner Speck5,00 €
Schnitzel20,90 €
Schweine-Bäckchen19,90 €
Schweine-Nieren8,90 €
Rippchen, Belly Ribs12,50 €
Rippchen, Spare Ribs14,50 €
Suppenknochen/Kleinfleisch2,50 €
Pfötchen/Schnauze3,00 €
Schwänzchen0,90 €/Stk.
Getrocknete Ohren1,50 €/Stk.
Frische Ohren1,00 €/Stk.
geräucheter Speck15,00 €
gesalzener Speck18,50 €

*Preise inklusive Vakuumverpackung

Wurstsorten
Wurst€/kg*
Bockwurst, Currywurst Berliner Art22,90 €
Kernschinken – am Stück – luftgetrocknet49,90 €
Kernschinken – geschnitten – luftgetrocknet52,50 €
Lachsschinken – am Stück – luftgetrocknet49,90 €
Lachsschinken – geschnitten – luftgetrocknet52,50 €
Nagelholz, luftgetrocknete Unterschale vom Rind52,90 €
Nagelholz, luftgetrocknete Unterschale vom Rind – geschnitten55,50 €
Schinkenspeck – luftgetrocknet – am Stück46,90 €
Schinkenspeck – luftgetrocknet – geschnitten49,50 €

*Preise inklusive Vakuumverpackung

Gläser
Glas€/Stk.*
Frühstücksfleisch (Füllmenge ca. 180g)4,00 €
Leberwurst, grob (Füllmenge ca. 180g)4,10 €
Leberwurst, fein (Füllmenge ca. 180g)4,10 €
Schinkenwurst – (Füllmenge ca. 200g)4,30 €
Schinkenwurst – (Füllmenge ca. 375g)8,50 €
Saure Sülze – (Füllmenge ca. 200g)3,90 €
Griebenschmalz (Füllmenge ca. 200g)3,90 €
Griebenschmalz – Apfel/Zwiebel (Füllmenge ca. 200g)4,20 €
Schmalz – schier (Füllmenge ca. 200g)3,50 €

*Preise zzgl. 1,00 € Gläserpfand

Kraftbrühe
Glas€/Stk.*
Kraftbrühe vom Bunten Bentheimer Landschwein
500ml
3,50 €

*Preise zzgl. 2,00 € Gläserpfand

Kraftbrühe mit Fleischeinlage
Glas€/Stk.*
Kraftbrühe vom Bunten Bentheimer mit Fleischeinlage 1,1l7,90 €

*Preise zzgl. 2,00 € Gläserpfand

Wunschschlachtung

Optimal zum Teilen mit Familie und Freunden.
Die Abnahme eines halben oder ganzen Bunten Bentheimer Landschweins. Wir zerlegen es nach ihren Wünschen.
Ganzjährige Weidehaltung mit Strohhütte, alle Tiere sind entwurmt und werden mit biologischem Futter aus eigenem Anbau gemästet. (ohne Soja, mit Erbsen als Eiweißträger)

Halbes Buntes Bentheimer Landschwein
geschlachtet und nach Wunsch zerlegt

Schlachtgewicht:
ca. 40-50kg

Kaufpreis:
7,90€/kg – unverpackt
9,90€/kg – vakuumverpackt und beschriftet

Ganzes Buntes Bentheimer Landschwein
geschlachtet und nach Wunsch zerlegt

Schlachtgewicht:
ca. 80-100kg

Kaufpreis:
6,90€/kg – unverpackt
8,90€/kg – vakuumverpackt und beschriftet

Weiterhin besteht die Möglichkeit für Sie zu Wursten.
Aufpreis Wursten:
4,50€/kg zuzüglich – nur auf die tatsächliche Wurstmasse

Zerlegungsübersicht halbes/ganzes Schwein
Fleischteil / ZerlegunsmöglichkeitenGewicht / halbes SchweinHalbes SchweinGanzes Schwein
Filetca. 0,65kg1x2x
Rücken

⦁ Kotelett mit Fettkante
⦁ Kotelett ohne Fettkante und grüner Speck oder
⦁ Lachsbraten oder Minutensteak und Spare Ribs
ca. 4kg1x2x
Nacken

⦁ Nackenbraten mit Knochen oder
⦁ Nackenbraten ohne Knochen
⦁ Nackensteak oder
⦁ Nackenkotelett
ca. 2,5kg1x2x
Oberschale

⦁ Schinkenbraten oder
⦁ Schnitzel
ca. 2kg1x2x
Unterschale

⦁ Schnitzel oder
⦁ Geschnetzeltes oder
⦁ Maussteak
⦁ Gulasch
ca. 2kg1x2x
Bauch

⦁ am Stück mit Rippchen oder
⦁ am Stück ohne Rippchen und Rippchen
⦁ Bauch in Scheiben oder
⦁ Rollbraten (Schmetterlingsschnitt) und Rippchen
ca. 3,5kg1x2x
Krustenbratenca. 2,0kg1x2x
Schulter

⦁ Braten mit Knochen oder
⦁ Braten ohne Knochen oder
⦁ Gulasch oder
⦁ Holzfällersteaks
ca. 3kg1x2x
Kachelfleischca. 0,15kg1x2x
Dicke Rippeca. 2,0kg1x2x
Gehacktes/ Abschnitte für Wurstca. 15kg30kg
Vordereisbein und Hintereisbein:
Ganz oder halbieren
ca. 3,0kg2x4x
Flomen für Schmalzca. 1,0kg1x2x
Schweine-Bäckchenca. 0,2kg1x2x
Schweine-Nierenca. 0,2kg1x2x
Leberca. 0,75kg1/2x1x
Suppenknochen/Kleinfleischca. 5kg10kg
Pfötchenca. 0,6kg2x4x
Ohrenca. 0,15kg1x2x
Schwänzchenca. 80g1x1x

Sie möchten gerne selbst zerlegen und wursten?! Bei uns bekommen Sie dafür unsere Bunten Bentheimer als Hälte oder im Ganzen:

Halbes Buntes Bentheimer Landschwein
geschlachtet als Hälfte

Schlachtgewicht:
ca. 40-60kg

Kaufpreis:
4,80€/kg – Schlachthälfte/ ab Hof

Ganzes Buntes Bentheimer Landschwein
geschlachtet als Hälfte (2x)

Schlachtgewicht:
ca. 80-120kg

Kaufpreis:
4,80€/kg – Schlachthälfte/ ab Hof

Huhn

Suppenhuhn

Die Legehennen des Betriebes liefern nicht nur leckere Bioeier sondern auch 1A Bio-Suppenfleisch.

Am Ende ihres Legehennenlebens (mindestens 15 Monate) werden die Tiere geschlachtet und als Suppenhühner angeboten. Das Fleisch eignet sich hervorragend zum Kochen einer Suppe oder für ein Frikassee.

Das Suppenhuhn wiegt ca. 1,0kg, ist tiefgefroren und kann einzeln oder zu den Paketen dazu bestellt werden.

Preis: 8,50€ / Stk.